Die USA haben mehr zu bieten als Burger und Pommes. In Aspen sogar viel mehr! Ski USA hat die besten Restaurants im St. Moritz Amerikas getestet.

Im Winter pilgern nicht nur Skifahrer und Snowboarder nach Aspen. Die schneebedeckte Bühne für das Schaulaufen der Reichen und Schönen aus Hollywood ist auch ein Hotspot für Feinschmecker. Die einstige Minenstadt in Colorado hat kulinarisch unheimlich viel zu bieten. 2400 Meter hoch gelegen ist Aspen die höchste Gourmet-Metropole Nordamerikas.

Die Auswahl an Klasse-Restaurants ist riesig, die Preise aber oft astronomisch. Einige sind das Geld wert, andere total überteuert. Ski USA hat in Aspen eine Woche lang Restaurants getestet. Hier sind die besten Restaurants in Aspen.

Matsuhisa: Sushi vom Feinsten

Ein Restaurant des weltweit erfolgreichen Nobu Matsuhisa darf in Aspen natürlich nicht fehlen. 1998 eröffnet, ist es die unangefochtene Nummer eins in Sachen Sushi. Das White Fish Tiradito, bestehend aus einem Red Snapper mit Cilantro und einem Hauch der peruanischen Chili-Paste Ajipanca, war grandios, das New Style Sashimi köstlich. Lachs, weißer Fisch oder Kobe Beef werden dafür nur super kurz erhitzt, mit heißem Öl beträufelt und schließlich mit einem Hauch Ingwer, Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern serviert. Über dem feinen Restaurant gibt es eine legerere Shushi Bar, in der Einheimische auch mal nur kurz auf einen Sake hereinschauen.

Lynn Britt Cabin: really great!

Auch auf dem Berg kann man in Aspen hervorragend essen. Die gemütliche Hütte im Westernstil trumpft mitten im Skigebiet Snowmass mit tadellos zubereiteter Rocky Mountain-Cuisine auf. Fast alle Zutaten stammen aus der Region. Hervorragend waren der Bison-Gulasch und die geschmorten Rippchen vom Rind.

Cloude Nine: Na servus, is des guat!

Dass Skifahren in Aspen auch ein kulinarischer Genuss ist, verdanken wir nicht zuletzt der Cloud Nine-Hütte im Skigebiet Aspen Highlands. Die Amerikaner lieben hier Fondue und Raclette. Europäer sollten davon aber die Finger lassen, denn es gibt noch viel Besseres. In der ehemaligen Bergwacht-Hütte, über die die Bergwachtler früher Weitsprung-Wettbewerbe mit Rettungsschlitten veranstaltet haben, serviert man neben alpenländischen Klassikern ein wunderbares Hirsch-Ragout, einen grandiosen Coq au Vin und ein täglich wechselndes Risotto. Und zum Abschluss gibt es natürlich noch ein Schnapserl vor der Talabfahrt.